Weinpräsentation 2025er Weine
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,
die Weinbruderschaft Breyer Hämmchen e.V. lädt Sie herzlich ein, am 22. und 23. Mai 2026 den neuen Weinjahrgang 2025 aus dem Breyer Hämmchen kennenzulernen und zu verkosten. Die Abgabe unserer Weine findet am Freitag 22.05., von 14 bis 20 Uhr sowie am Samstag 23.05., von 13 bis 20 Uhr vor dem Bacchuskeller in der Rheingoldstraße 19 in Brey statt.
Unser Lesegut, das wir dem Weingut Matthias Müller, Spay anvertraut haben, umfasst rund 4.500 Liter und wurde zu zwei sehr aromatischen, fruchtbetonten Riesling-Spätlesen ausgebaut.
Der trockene Riesling Spätlese präsentiert sich mit einem Restzuckergehalt von 7,2 g/l, einer Säure von 8,6 g/l und einem Alkoholgehalt von 12,5 %vol. Im Bukett entfaltet er kraftvolle Noten von weißen Blüten und weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit reifer Frucht, während der Abgang angenehm herb, elegant und nachhaltig wirkt – ein Wein mit gutem Körper und einer feinen Länge, der nicht schwerfällig ist.
Unsere halbtrockene Riesling Spätlese überzeugt mit 14,3 g/l Restzucker, 8,7 g/l Säure und 13 %vol. Alkohol. In der Nase dominieren reife Zitrusfrüchte wie beste Orangen, Grapefruit und getrockneter Pfirsich. Das Bukett ist kraftvoll und reif. Am Gaumen begeistert der Wein durch eine ausgewogene Balance: Die Süße legt sich dezent als Mantel um einen mineralischen, festen Kern, begleitet von einem lebhaften Spiel zwischen Süße und Säure. Dieser Riesling bringt viel Kraft und Extrakt mit, endet mit einem langen, dennoch nicht schweren Finish.
Sie sind herzlich eingeladen, unsere beiden Spätlesen vorab zu probieren. Über Ihre Bestellung – gern ab 22.05.2026 auch über unsere Internetseite – freuen wir uns, wenn Ihnen unsere Weine zusagen.
Mit winzerlichen Grüßen
Ihre Weinbruderschaft Breyer Hämmchen e.V.
Toskana im Breyer Hämmchen
Das Projekt Weinbergpfirsiche, das lange Zeit das Landschaftsbild prägte, musste leider der Zeit Tribut zollen und wurde kürzlich vollständig gerodet. Doch anstatt den Flächenstillstand hinzunehmen, engagieren sich jetzt Naturfreunde der Weinbruderschaft für eine nachhaltige Neugestaltung.
Am Samstag, dem 21. März, bei strahlendem Sonnenschein, begann im Breyer Hämmchen eine neue Ära: Auf einer zuvor sorgfältig vorbereiteten Fläche wurden 250 Lavendelpflanzen gesetzt.
Winzer für ein Jahr
Bei frühlingshaften Temperaturen startete am Samstag das aufregende Projekt „Winzer für ein Jahr“ im malerischen Breyer Hämmchen. Nach einem informativen Abend im gemütlichen Bacchuskeller folgte nun die praktische Einführung in den Weinberg, die die Teilnehmer auf das bevorstehende Abenteuer vorbereitete.
Unser erfahrener Weinbruder Todd Hill, der sich bereits seit einigen Jahren dem sanften Rebschnitt widmet, erklärte den Anwesenden ausführlich die Bedeutung und die Techniken dieses wichtigen Verfahrens. In einer lebhaften Atmosphäre setzten die Teilnehmer, unterstützt von den aktiven Mitgliedern der Initiative, ihr neu erlerntes Wissen in die Praxis um und führten den sanften Rebschnitt durch. Dies schafft die besten Voraussetzungen für eine reiche Ernte im kommenden Herbst.
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Breyer Grundschule in der Weinlese - Okt. 2025
Mit dem Besuch der Breyer Grundschule am 02.10.2025 neigt sich das Weinjahr im Wingert dem Ende zu. Heute war aber nochmals "Leben" angesagt. Vom Lärmpegel bis zum Bewegungsbild wurde die sonst an gemächliche Ruheständler gewöhnte Anlage noch einmal richtig durchgeschüttelt...herrlich.
Die restlichen Trauben wurden gelesen, mit der Kelter gepresst und der Most genossen. Dazu gab es Brötchen mit Honig und Traubengelee. Es ist unglaublich wie schnell sich eine Platte mit Leckereien durch hungrige Kindermäuler leeren kann.
Als Dankeschön gab es ein Abschiedslied und das Versprechen...wir sehen uns im nächsten Jahr wieder.
Helferabend der Weinbruderschaft Breyer Hämmchen e.V.
Am 15.10.2025 fand im Bacchus Keller in Brey unser Helferfest statt. Die Weinbruderschaft Breyer Hämmchen e. V. hatte als Dank und Anerkennung für die Hilfe bei der diesjährigen Weinlese die fleißigen Helferinnen und Helfer eingeladen. Diese Einladung wurde gerne von 25 Helfern angenommen. Bei deftigen Döppekuchen mit Apfelmus und einigen Gläsern Wein konnte nochmals über die Weinlese und das Weinjahr reflektiert werden.
Unser Weinberg
... komm einfach vorbei
Nachdem der letzte Breyer Weinberg aufgelassen blieb, entstand die Idee, die Weinberglage Breyer Hämmchen in Form eines Vereins weiterzuführen. Die Ambition war immer eindeutig: Die Weinbau-Tradition sollte erhalten und gepflegt werden, ein Beitrag zur Identität der Ortsgemeinde im regionalen Kontext geleistet, die Kulturlandschaft erhalten bleiben und ein qualitativ hochwertiges Naturprodukt entstehen.
Herzlich Willkommen in unserem Bacchuskeller
Der Bacchuskeller ist jedes Wochenende als Winzerwirtschaft geöffnet. Hier hat man die Möglichkeit vorbeizuschauen und nette Leute kennenzulernen, während man sich bei einem Glas Wein angenehm unterhalten kann.
Die aktuellen Öffnungszeiten können hier auf unserer Seite im Bacchus-Kalender entnommen werden.
Weinbestellung
Sie können unsere Weine gerne über das nachstehende Bestellformular direkt bei uns bestellen.
Bacchus-Keller Öffnungszeiten
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